Утиные истории

На днях узнал, что рядом с Гродно (город, в котором я живу) есть ферма, специализирующаяся на выращивании уток, мясо которых используют большинство ресторанов города. В итоге приобрел я филе их производства и решил составить конкуренцию местным заведениям, приготовив что-нибудь интересное. Благо у итальянцев, особенно проживающих на севере, существует множество замечательных блюд из этой птицы.
( Collapse )